Jelaskan teori kerja enzim

Jelaskan teori kerja enzim

 

Jawaban

Enzim dapat bekerja sesuai dengan teori kerja enzim, yaitu teori Lock and key (gembok dan kunci) dan teori induced fit (fleksibel). Teori lock and key atau gembok dan kunci, enzim bekerja secara spesifik atau hanya mengubah subtrat tertentu, ibaratnya seperti gembok dan kunci. Enzim dianalogikan sebagai gembok yang mempunyai sisi aktif yang hanya dapat dibuka oleh substrat yang berperan sebagai kunci. Bentuk sisi aktif enzim bersifat kaku dan hanya substrat yang memiliki bentuk yang sama dengan sisi aktif yang akan diubah oleh enzim. Cara kerja lock and key adalah substrat tertentu yang memiliki bentuk substrat sama dengan sisi aktif enzim bergabung menjadi kompleks enzim substrat, lalu substrat diubah menjadi produk, setelah itu enzim lepas dan tetap memiliki sisi aktif yang sama bentuknya. Sedangkan teori induced fit adalah cara kerja enzim yang memiliki sisi aktif yang bersifat fleksibel dan dapat mengikuti bentuk substrat. Pada cara ini, sisi aktif enzim (mulut enzim) memiliki bentuk yang berbeda dengan bentuk substrat, karena substrat yang akan diubah memiliki banyak bentuk. Cara kerja enzim ini yaitu sisi aktif enzim akan mengikuti bentuk substrat dan membentuk kompleks enzim substrat, selanjutnya setelah substrat diubah menjadi produk enzim akan lepas dan sisi aktif enzim akan berubah seperti semula kembali.

Leave a Comment